Vitamina E (Tocoferoles)
Antioxidante liposoluble que protege las membranas celulares de la oxidación. Valioso a través de la alimentación, pero sorprendentemente arriesgado como suplemento aislado en dosis altas.
Cómo funciona
La vitamina E es un antioxidante liposoluble que protege principalmente los lípidos de las membranas celulares de la oxidación (el enranciamiento). Comprende varias formas (tocoferoles y tocotrienoles) que difieren en su efecto. La carencia aislada es poco frecuente; las dosis altas y aisladas de alfa-tocoferol probablemente no aporten beneficios.
Dosis
Las necesidades se cubren bien con frutos secos, semillas y aceites vegetales. Es preferible evitar los suplementos de tocoferol único en dosis altas.
Consideraciones
Una advertencia importante: los suplementos de vitamina E en dosis altas se han asociado en metaanálisis con un aumento leve de la mortalidad por cualquier causa (Miller 2005), y el ensayo SELECT mostró un mayor riesgo de cáncer de próstata. Un caso clásico de 'beneficioso a través de la alimentación, perjudicial de forma aislada y en dosis altas'. Tener en cuenta su efecto anticoagulante en dosis altas.
