Une enzyme fibrinolytique issue du soja fermenté (natto). L'effet le mieux étayé est une réduction modérée de la pression artérielle ; en revanche, l'affirmation virale selon laquelle la nattokinase dissoudrait la plaque artérielle repose sur des preuves faibles (rétrospectives) — l'essai randomisé de meilleure qualité n'a trouvé aucun effet sur l'athérosclérose.
DoseCe qui compte n'est pas le nombre de milligrammes, mais l'activité enzymatique en FU (unités fibrinolytiques). À titre préventif, on utilise généralement ~2.000 FU/jour ; les essais portant sur des critères cardiovasculaires ont employé des doses plus élevées (jusqu'à 10.800 FU/jour). À prendre à jeun (~30–60 min avant ou 2 h après un repas) afin que l'enzyme ne soit pas dégradée comme une protéine alimentaire.
· À jeun
