Vitamin C (Ascorbinsäure)
Essenzielles Antioxidans und Cofaktor der Kollagensynthese. Mangel ist heute selten — die Rolle für Immunsystem, Haut und Gefäße bleibt aber relevant. Megadosen sind überschätzt.
Wirkungsweise
Vitamin C ist ein wasserlösliches Antioxidans und Cofaktor für Enzyme der Kollagen-Synthese, weshalb ein Mangel (Skorbut) Bindegewebe und Gefäße schädigt. Es regeneriert andere Antioxidantien und unterstützt die Immunfunktion sowie die Eisenaufnahme. Überschuss wird einfach ausgeschieden.
Dosierung
Bedarf über Obst/Gemüse meist gedeckt; Supplemente 100–500 mg/Tag sind unkritisch. Raucher haben erhöhten Bedarf.
Hinweise
Essenziell — aber die populären Megadosen halten nicht, was sie versprechen: Erkältungen werden dadurch nicht verhindert, allenfalls minimal verkürzt. Wichtig für Kollagen/Haut und Immunfunktion. Sehr hohe Dosen können Magen-Darm-Beschwerden und (bei Veranlagung) Nierensteine begünstigen. Aus der Nahrung ist es am besten.
