Nutrition
Ce que nous mangeons et quand — et pourquoi les pauses comptent autant que les ingrédients. Jeûne, microbiote, polyphénols, schémas méditerranéens.
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Nils GregersenBêta-hydroxybutyrate (BHB / cétones exogènes)
Le principal corps cétonique circulant — à la fois carburant et molécule de signalisation. Le corps le produit lors du jeûne, en cétose et à l'effort. Sous forme de complément (sels ou esters de cétones), il élève ponctuellement le BHB sanguin ; savoir si cela reproduit les bénéfices de la cétose endogène reste une question ouverte.
Huile d'olive (riche en polyphénols)
Huile d'olive extra-vierge à teneur élevée en polyphénols (>250 mg/kg). L'hydroxytyrosol et l'oléocanthal sont de puissants antioxydants aux effets cardiovasculaires et anti-inflammatoires.
Curcuma (curcumine)
Polyphénol issu de la racine de curcuma aux puissantes propriétés anti-inflammatoires. Il inhibe le NF-κB et plusieurs voies de l'inflammation. La biodisponibilité est le défi central — la pipérine ou les formulations liposomales améliorent nettement l'absorption.
Spermidine (issue de germe de blé)
Polyamine aux effets inducteurs de l'autophagie in vivo. Données humaines préliminaires sur la cognition et la mortalité dans des cohortes.
Probiotiques (multisouche)
Cultures bactériennes vivantes — généralement des souches de Lactobacillus et de Bifidobacterium — qui soutiennent le microbiote intestinal. La diversité microbienne décline avec l'âge, ce qui influe sur l'inflammation et le métabolisme.
Berbérine (HCl, dihydroberbérine)
Alcaloïde végétal aux effets métaboliques — abaisse la glycémie à jeun et le LDL dans plusieurs méta-analyses. Des interactions médicamenteuses existent.
