Nutrición
Qué comemos y cuándo, y por qué las pausas importan tanto como los ingredientes. Ayuno, microbioma, polifenoles, patrones mediterráneos.
Betahidroxibutirato (BHB / cetonas exógenas)
El principal cuerpo cetónico circulante: a la vez combustible y molécula de señalización. El cuerpo lo produce durante el ayuno, la cetosis y el esfuerzo físico. Como suplemento (sales o ésteres de cetonas) eleva el BHB en sangre de forma puntual; aún no está claro si eso reproduce los beneficios de la cetosis endógena.
Aceite de oliva (alto en polifenoles)
Aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles (>250 mg/kg). El hidroxitirosol y el oleocantal son potentes antioxidantes con efectos cardiovasculares y antiinflamatorios.
Cúrcuma (curcumina)
Polifenol de la raíz de cúrcuma con potentes propiedades antiinflamatorias. Inhibe el NF-κB y múltiples vías de inflamación. La biodisponibilidad es el principal reto: la piperina o las formulaciones liposomales mejoran notablemente la absorción.
Espermidina (de germen de trigo)
Poliamina con efecto inductor de la autofagia in vivo. Datos humanos preliminares sobre cognición y mortalidad en cohortes.
Probióticos (multicepa)
Cultivos de bacterias vivas — normalmente cepas de Lactobacillus y Bifidobacterium — que favorecen la microbiota intestinal. La diversidad microbiana disminuye con la edad, lo que afecta a la inflamación y al metabolismo.
Berberina (HCl, dihidroberberina)
Alcaloide vegetal con efectos metabólicos: reduce la glucosa en ayunas y el LDL en varios metanálisis. Tiene interacciones con medicamentos.
